ゆでたまごは大きい方が美味しい??|北海道札幌市で絶品卵の販売・卵かけご飯なら【太田ファーム】

ゆでたまごは大きい方が美味しい??

みなさまこんにちは(^^)/私です!!!

 

 

今日も雨でしたね(*_*;

そして、明日も明後日も雨の予報です

でも、必ず晴れの日はやってきますので

ガマンガマン(*^^*)

 

 

さて、

太田ファーム店舗では

現在、たまごパンとくんせいたまごが

品切れ状態となっております

大変申し訳ありませんm(__)m

そして、

つくね串も品薄状態となっております

が、このつくね串は

今月中旬頃には

たくさん入荷する予定です(*^^*)

そしてそして・・・・

ゆでたまごも完売中です


ゆでたまごは一般のお店では

 

МかМSサイズで作られていますが

太田ファームでは3Lサイズで

ゆでたまごを作り、販売しています

なぜ、ゆでたまごは小さいサイズが一般的なのか

それは

たまごって3LでもMでも

1個当たりの殻の量は同じで

3Lの場合殻が薄く、

Mの場合殻が厚くできているのです

まあ、個体差はありますが

3Lでゆでたまごを作ると

殻に亀裂が入りやすく

商品にならないものが多く出てしまうため

通常はMサイズ位の

小さいサイズで作られ、販売されています

太田ファームでは一般常識に逆らって

3Lサイズでゆでたまごを販売したところ

「美味しい!!」と大評判です

今日は3Lサイズがご予約でいっぱいになってしまったため

作ることができませんでした(^^;

今日もお客様に

「ゆでたまご無いの???」

と何度も言われてしまいました

 

先日、養鶏の勉強会に参加した時

ある大手の商品開発担当の方が

講演の中で

「ゆでたまごは大きい方が白身の水分が多いため

 やわらかく口当たりがよくておいしい」

と仰いました

 

そうだ!!確かに!!と思いましたし、

 

パートさんたちも確かにそうだね~~と言ってました

確かに小さいゆでたまごの白身は

ゆで加減にもよりますが

硬めです

太田ファームで作ったゆでたまごは

3Lでかなり大きいこともあり

白身もやわらかめで、黄身もフワフワっとしています

それでお客様は

「ゆでたまご無いの??」

とおっしゃったんだ~~と思いました

単にじゃんけんが目的じゃなかったのね~~~((´∀`))ケラケラ

 

と言う訳で

ゆでたまごが売り切れのくせに

食べたくなるようなことを書いてしまいました~~~

 

 

 

ではまた(^^)/

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