生アイス
みなさまこんばんは(^^)/私です！！！
ちょっと久しぶりのブログになってしまってごめんなさい。
実は先ほどまで
アイスを作っていました。
お得意様のクレープ屋さんから
ご注文を頂いたのと
太田ファームの店舗の方も少なくなってきていて
今は12月初旬ですが
これから年末にかけてとても忙しくなるので
アイスをつくる時間がないのではという事もあり
今日と明日はアイスをつくることにしました
太田ファームのアイスは
使用するたまごの色でアイスの色が違っていて
3種類あり
今日は「11」という一番黄色い色のアイスを作り
仕込みとして「16」も手掛けています
「16」に使用する黄身は
一番濃いので
オレンジ色のアイスができます
殺菌消毒、アイスクリームマシン、
充填機、そして急速硬化の
ショックフリーザーを使い
アイスが完成します
最後少し残ったので
別容器に取り
味見～～～出来立てのアイスは最高に美味しい
「生アイス」と言って食べます
本当はこの状態を食べてもらえたらって思ってますが
今のところ難しいですね
明日もアイス作り
頑張ります！！
ではまた(^^)/
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