おいしさのひみつ|北海道札幌市で絶品卵の販売・卵かけご飯なら【太田ファーム】

純国産鶏 もみじ

黄身が一回り大きく、栄養価も抜群!

「もみじ」は、日本の風土で育種改良されたゴトウ赤玉鶏であり、高い産卵性を備えた純国産の鶏です。強健で抗病性に優れ、卵殻強度は抜群、黄身は他の品種よりも一回り大きく、最高級の赤玉を生産します。卵は美しい褐色で、卵殻・卵形は共に良好、卵内容質も優れています。

太田ファームでは、この優れた純国産鶏である「もみじ」に、長年の研究成果であるこだわりの「発酵飼料」を与えることにより、最高品質の卵を皆様にご提供いたします。

太田ファームでは、ヒヨコからの育成にも挑戦しています。

1.餌付用

おおよそ生まれてすぐのひよこから約1週間与える飼料。
ひよこが食べやすく、消化しやすいように加工してあり、筋肉や骨、特に内臓の発達に重要な役割を果たしている。

2.幼雛用

おおよそ1週令から30日令近辺まで与える飼料。
体内の酵素の代謝が安定しない時期のため消化しやすく加工してあり、役割は餌付と同じく、筋肉、骨、特に内臓の発達に寄与している。

3.中雛用

おおよそ30日令から60日令近辺まで与える飼料。
骨格は中雛期にほぼ95%が完成するため、筋肉や特に骨、羽毛の発達に寄与している。

4.大雛用

おおよそ60日令~成鶏舎編入まで与える飼料。
筋肉と適度な脂肪の蓄積に寄与。適度な脂肪が蓄積しないと身体に余裕がないと判断され、性成熟が進まないので大切な過程。

生産のこだわり

発酵させた餌と安全な水は、鶏の健康に役立ち、毎日しっかりとした黄身と白身の卵が産まれます。

安全への実施

定期的にサルモネラ菌、
鳥インフルエンザの検査を行っています。

発酵飼育料でおいしさアップ

平成19年12月より発酵機を導入。
道内産の米ぬか、おからを投入し発酵させた餌は鶏の腸を活発にし、黄身や白身がしっかりとしたたまごになります。

洗卵・飲み水へのこだわり

FFCセラミックスを通した安全な水は鶏の飲水、洗卵に使われています。

こだわりぬいた
16の素材

ココットレッド:基本飼料のみ

グルミンテール

トウモロコシの胚芽。ビタミンミネラルが多く含まれており、黄身の黄色はここから作られています。

発酵飼料

米ぬかとおからを特別な機械に入れ、1日かけて発酵させたものです。

大豆

鶏の体作りに必要な必須アミノ酸を含んだ良質なたんぱく質です。

貝殻

カルシウム源。鶏の骨を丈夫にするために大きく役立っています。

トウモロコシ

鶏の大好物。食べるエサの半分くらいがトウモロコシで、毎日の大切なエネルギーになります。

玄米

トウモロコシと同じく鶏のエネルギーとなる主食です。

ニンニク

スタミナアップ!人間と同じで、病気に体作りに欠かせないものです。

グルテンフィード

トウモロコシから出るコーンスターチを作ったときに出た、かすを飼料用にしたもの。たんぱく質を含みます。

なたね油かす

油を搾った後のなたえの種実を加熱乾燥したもの。鶏の健康維持にとても大切なんです。

魚粉

鶏の体力作りに必要な動物性たんぱく質。
ビタミンやミネラルが豊富で、夏バテ防止にも役立ちます。

ふすま

小麦の製粉の際に発生する外皮部分。
ビタミンBとEが豊富でビタミンの補給源になります。

キチン卵:基本飼料+特殊飼料

パプリカ

完熟の赤ピーマン。緑黄色野菜は鶏の健康管理にも役立っています。キチン卵の鮮やかな色はこのパプリカを与えているためです。

ゼンケイミックス

小麦粉、油脂、糖類から抽出した純度の高いビタミンを使用し、天然飼料から補えない分を補給しています。

キチンキトサン

カニ・エビなどの甲殻類から採れる食物繊維です。免疫強化作用があることで知られています。これを与えることで、たまごの味にコクが出ます。

パイロゲン

株式会社赤塚が開発した特別な水は生物の機能を高めるとともに、環境の保全や改善に役立つ生命力の高い高品質な水です。

ファフィ卵:基本飼料+特殊飼料

ファフィア酵母

広葉樹の受益から採れたアスタキサンチンたっぷりの酵母。抗酸化作用、コレステロール抑制作用で知られています。

ゼンケイミックス

小麦粉、油脂、糖類から抽出した純度の高いビタミンを使用し、天然飼料から補えない分を補給しています。

キチンキトサン

カニ・エビなどの甲殻類から採れる食物繊維です。免疫強化作用があることで知られています。これを与えることで、たまごの味にコクが出ます。

パイロゲン

株式会社赤塚が開発した特別な水は生物の機能を高めるとともに、環境の保全や改善に役立つ生命力の高い高品質な水です。

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